第(2/3)页 江叶的目光从大楼转向这位女负责人,认真地说道:“关于小吃铺子,我的要求很简单,但必须严格执行。” 他竖起一根手指:“第一,每一家店,只能专注于售卖一种小吃,或一个极小的品类。” “比如,只卖一种特定做法的生煎包,或者只卖一种配方的臭豆腐。” “要做,就做到那个品类里,全世界最好吃、最正宗的水平。” “入驻审核时,必须由我们组织的、包含该小吃原产地美食家在内的评审团进行盲测,只有获得最高评价的,才有资格入驻。” 他又竖起第二根手指:“第二,品质是生命线。” “店家必须承诺并保证食材的新鲜、安全,以及口味的稳定性。我们会建立不定期抽查和游客匿名评价机制。” “一旦发现品质严重下滑、以次充好,或者出现食品安全问题,立刻清退,永久拉入黑名单。” “至于租金,”江叶语气平和,“只要他们能达到前面的要求,成为真正的‘品类之王’,租金可以给予最大程度的减免,甚至可以采取‘营业额分成’或‘零租金+高分成’的灵活模式,目的不是靠租金赚钱,而是汇聚真正的美食精华,打造一个全球小吃爱好者心中的圣地。具体方案,你们制定。” 几位负责人闻言,眼中都闪过恍然和钦佩。 他们明白了江叶的野心。 这不是普通的商业街,而是要打造一个以极致品质为标杆的“美食博物馆”和“味觉地标”。 一旦这个标准被全球认可,其带来的口碑效应和人流吸引力,将是任何传统商业体都无法比拟的。 江叶接着补充道:“不止是小吃。所有入驻‘时空之城’的品牌,无论是高奢还是普通零售,都必须遵循一个原则。” “在这里售卖的商品或服务,必须是其全球范围内质量最好、最新、最独特的版本,或者有独家定制款。” “决不允许将次品、过季品拿来充数。一旦发现,同样立刻清退,并向公众公示。” 第(2/3)页