第2章 轻视-《年代:从行政总厨开始》


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    “厨房门口的鲟鱼要一条,大一点的。”

    “鱼翅要二两,黄白灰都行,库房打不开去找温经理。”

    “大头鱼一条,要七斤以上的花鲢,鲮鱼三条。”

    “湘菜档口有樟树椒吧?”

    “有。”

    “半斤!”

    四个打荷仔忙个不停,那些师傅偶尔都得帮忙,陈芝虎要的东西太多了。

    鸡鸭鱼肉就算了,还有好多干货、调味料,而且他还在继续报名字。

    大家心里都有个疑惑,到底要试几道菜?

    陈芝虎食材处理的速度飞快,鲜笋、火腿被切成了均匀的小丁,一个个马兜开始堆叠起来。仿佛他的胸中已经有了方案。

    另一边,温澜打了个电话给老板说了试菜的事儿。

    一次试菜最少花销几百上千块,她已经做好挨骂的准备了。

    “他是禅城宾馆的人?还带着刀盒?”电话里,汪总惊讶的说道。

    难道是哪个大师的徒弟?他心里一动,立刻开口,“你跟我说说他长什么样子,我在老周这边。”

    ......

    酒楼包厢里,河豚居老板周建国一脸苦笑。

    自家小师弟才学厨九年,居然去应聘南海国宾的行政总厨,要知道那可是厨房超过50人的大型酒楼,他想接这个场子都得提前准备半个月。

    不过师弟人都过去了,他这边只能帮忙打打掩护,说着一些夸赞的话。

    “哈哈,没想到黄大师还有这样一个关门弟子。”汪总笑呵呵的举起酒杯,并未在意年纪问题。

    禅城宾馆黄永华三个字代表的是顺德菜的牌面,地位不是一般的高,自己多少都得给点面子。

    俗话说打了小的来了老的,这个陈芝虎如果不行,自己可以借机打电话到禅城宾馆。

    到时候黄师傅得知情况,说不定会派个人过来当行政总厨,那边可是不缺这一级别的大师傅。

    而此时陈芝虎的操作已经让其他三个菜系的师傅目瞪口呆。

    他备的菜太多了,手法非常老练,仿佛一个积年的老厨师正在备餐。

    本帮菜的葫芦鸭、酱排骨。

    湖南菜的青椒烧鱼头,小炒肉。

    淮扬菜的清炖狮子头,蒸三丝。

    再加上粤菜的酿鲮鱼和焗鸡,已经八道菜了。

    菜品还在增加,厨房四个学徒都快转成了陀螺。

      


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